طريقة عمل الجمبري بالكاري و الجمبري بالزبدة

طريقة عمل الجمبري بالكاري و الجمبري بالزبدة

طريقة عمل الجمبري بالكاري :-

المكوّنات :

كوب ونصف من الأرز الأمريكي المنقوع والمصفّى.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
ملح طعام.
ملعقة صغيرة ونصف من بهار الكاري.
علبة من الذرة.
علبة من البازيلاء.
نصف علبة من الجزر المعلّب أو المجمّد.
علبة من شرائح الفطر.
ربع كوب من الزبيب.
ثلاثة أكواب من الماء.
متنسوش تتابعوني فالفايسبوك لحتى تصلكم منشوراتي

مكوّنات الصلصة:

نصف كيلو غرام من الجمبري المجمّد ذي الحجم المتوسط.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
بصلة مفرومة فرماً ناعم.
ملعقة من النشا مذابة في كوبين من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
ملح طعام.

طريقة التحضير :-

ضعي الزيت في قدرٍعلى النار، وأضيفي إليه الأرز ثمّ اخلطيهما معاً.
اضيفي الكاري، والملح إلى الأرز، واستمرّي في التقليب على نارٍ هادئة.
أضيفي البازيلاء، والذرة، والجرز، والزبيب، وشرائح الفطر وقلّبيها مع باقي المكوّنات.
أضيفي الماء ودعي الخليط حتّى يغلي، بعدها دعيه لعشر دقائق إضافية حتّى ينضج الأرز.
سخّني الزيت في قدرٍ، ثمّ شوّحي فيه البصلة إلى أن يتغيّر لونها.
أضيفي النشا المذاب في الماء، ثمّ أضيفي الكاري والملح، واخلطيها إلى أن تتجانس جيّداً.
ضعي الجمبري في المزيج فور غليانه، وحرّكيه قليلاً ريثما يتغيّر لونه وينضج، بعدها يكون جاهزاً للتقديم إلى جانب الأرز.

طريقة عمل الجمبري بالزبدة

مكونات:

½ كجم جمبري نظيف
عود زبدة
2 فص ثوم كبير
1 بصلة مخلية
الملح والفلفل الكمية المطلوبة
كونسومي الدجاج حسب الرغبة
البهارات التي تفضلها

تجهيز:

في قدر ، أضيفي الزبدة واتركيها على نار متوسطة
عند الذوبان ، أضيفي الثوم المفروم واقليه لمدة 3 دقائق
بعد ذلك نضيف البصل ونقلبه (يقلى حتى يصبح شفاف)
ثم اسكبي الجمبري واطهيه حتى يصبح لونه وردي غامق أو ذهبي فاتح وفويلا!