اسهل طريقه لعمل البيتزا الايطاليه وبيتزا الشاورما في المنزل
بيتزا إيطالية
مقادير الحشوة :
* صلصة البيتزا : 2 كوب
* جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
* زيتون أسود : نصف كوب (مقطع أنصاف)
* ريحان : نصف كوب (طازج)
- مقادير العجينة :
* ماء دافئ : 600 ملليلتر
* دقيق : 7 اكواب (منخل)
* الخميرة الفورية : 3 ملاعق كبيرة
* زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
* ملح : ملعقة صغيرة ونصف
* سكر : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
* اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
* قومي بوضع الدقيق في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
* قومي بإضافة خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
* ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيه في الوعاء وغطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
* افردي العجين على سطح مرشوش دقيق وقطعيه كرات ورقيه بالشوبك.
* ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
* قومي يتوزيع صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان.
* أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
قطعيها وقدميها دافئة